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Lehrpfad „Weg der Nahrung“, Spielplatz und Schaubäckerei Wiesender

Im Außenbereich der Produktionsstätte entstand ein Themenweg „Weg der Nahrung“ der in Form von Schautafeln und Bepflanzungen Kindern und Erwachsenen die Vielfalt an Getreidesorten und vor allem das Urgetreide näher bringt. Ein Kinderspielplatz läd die Kleinsten zum Toben ein. Im Innenbereich der Produktionsstätte besteht die Schaubäckerei, welche es Besuchern ermöglicht durch ein großes Schauglas die moderne Herstellung von Brot zu beobachten. Für beispielsweise Schulklassen bietet sich außerdem die Möglichkeit, selbst Brot in der Schaubäckerei zu backen oder Brezen zu drehen. Aber auch andere Besucher können z. B. bei buchbaren Nachtführungen die Herstellung von Backwaren hautnah miterleben. Im Innenbereich der Erlebnisbäckerei sind außerdem historische Exponate und weitere Schautafeln zur Brotherstellung zu finden.

Ziel der Bäckerei Wiesender ist es durch Bildungsarbeit, insbesondere bei jungen Menschen, die Aufmerksamkeit und das Bewusstsein für die regionale Herkunft der Zutaten und einer qualitativ-hochwertigen Herstellung des Grundnahrungsmittels „Brot“ zu erhöhen.

Weitere Informationen:

Projektbeschreibung

Projektauswahlkriterien

Protokoll zum Lenkungsauschuss (1 LEK 2015)

 

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